豆香咖喱猪蹄
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好吃
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
1000g
油
适量
盐
适量
香豆豉
适量
咖喱
适量
步骤
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1. 猪蹄半个，香豆豉少许， -
2. 备咖喱。
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3. 猪蹄清理干净斩件，
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4. 过开味去味，
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5. 再冲冷水沥水待用，
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6. 烧油，放进猪蹄炒匀，
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7. 淋点酱油上色，
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8. 放点盐炒匀，
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9. 豆豉和咖喱用水化开，一小块咖喱就够。
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10. 将化开的豆豉和咖喱水倒进锅里，
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11. 炒匀 ，
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12. 装碗里，
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13. 放进锅里隔水蒸，
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14. 调至猪蹄档高压即可。
小贴士
豆豉和咖喱先清水化开待用。
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