小炒排骨
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郭芙蓉
炖排骨在我们家一点儿都不畅销，除非做的非常重口味才能销的动，所以我很少做成汤菜，这次就用小炒的吧，排骨更入味儿，而且我发现俺家孩子也比较喜欢吃点儿有味道的东西
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
花椒
2g
盐
2g
姜
10g
料酒
20ml
青红椒
30g
洋葱
40g
香葱
20g
生抽
20ml
蒜
10g
步骤
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1. 排骨放入清水中，加入花椒、姜片和料酒煮去血水，捞出沥水备用 -
2. 所有配料切好备用
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3. 锅中放油，下煮好的排骨煎
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4. 煎至两面金黄
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5. 锅中留余油下花椒粒炒香 下入姜蒜炒香
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6. 下入洋葱炒香
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7. 加入排骨同炒
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8. 淋入生抽
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9. 加入青红椒
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10. 加入盐和香葱段炒匀好可
小贴士
1、排骨先焯一下能去少一些肉腥味儿
2、里面的调味品可以随自己的喜好随意增减
2、里面的调味品可以随自己的喜好随意增减