红烧排骨
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铅笔periodic
红烧排骨是我家宝贝最爱的一道菜.每次做这道菜小家伙能吃满满一碗饭,总说吃不腻,呵呵…
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
蒜白
5根
蒜头
3瓣
姜
1块
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 备好材料. -
2. 锅烧开水,放入切块的姜、蒜白.
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3. 倒入排骨焯水,盛起备用.
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4. 锅烧热油,下蒜头、排骨煸炒5分钟.
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5. 5分钟后,把排骨拨一边,放入白糖,炒至白糖成焦黄色,然后与排骨一起翻炒上色.
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6. 调入盐、生抽、老抽炒3分钟.
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7. 加入清水,水浸过排骨,水开转小火焖煮30分钟.
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8. 30分钟后,大火收汁,关火.红烧排骨完成了！
小贴士
排骨焯水时,加入姜、蒜可去味.