金针菇蒸牛肉
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敬曦凊仴聊嘸痕
家常菜！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
150g
金针菇
150克
蚝油
1/2茶匙
沙茶酱
1茶匙
料酒
1茶匙
胡椒粉
少许
香葱
2棵
淀粉
10克
食用油
适量
步骤
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1. 食材：金针菇、牛肉、香葱、沙茶酱、蚝油 -
2. 牛肉切薄片
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3. 切好的牛肉放入容器中，加入蚝油、沙茶酱、胡椒粉、料酒抓匀腌渍10分钟。
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4. 腌渍好的牛肉加入一茶匙食用油抓匀 放入一勺淀粉再次抓匀。
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5. 金针菇切去老根。香葱切末备用。
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6. 切好的金针菇撕开洗净
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7. 洗净的金针菇控干水份码入盘中。
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8. 腌渍好的牛肉均匀的铺在金针菇上
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9. 蒸锅水沸后放入牛肉金针菇大火蒸8分钟。
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10. 蒸好的金针菇牛肉取出吗，放入切好的香葱末
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11. 手勺中放入适量食用油烧热。趁热浇在香葱上激出香味即可。
小贴士
牛肉尽量不要叠压。