蜂蜜小面包
9.7万热度
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想放假
街头上的蜂蜜小面包真的可以说是风靡一时呀，当初自己不会烘焙的时候，感觉能吃上一顿热乎乎香喷喷的小面包可真的不错，但是等到吃饱了之后如果打个饱嗝会发现，哎呀妈呀，这是什么油呀，肯定不是好油了喽。自己动手做吧。整个过程感谢sunny同学的全程配合，再次鸣谢。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
375g
酵母
4g
糖
35g
盐
4g
牛奶
160g
蛋液
65g
蜂蜜
55g
油
25g
白糖
适量
芝麻
适量
蜂蜜
1勺
油
1勺
水
1勺
步骤
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1. 将材料准备好，这次可是大工程。 -
2. 主要的材料进行混合
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3. 发酵成2-3倍大
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4. 排气，醒15分钟
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5. 将一块小面团擀成牛舌状
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6. 开始从宽的一段像窄的一段卷
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7. 呈圆柱状
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8. 用到从中间切开
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9. 将切开面，沾上白糖和芝麻
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10. 放在烤盘上，油纸抹上点油，码好并用手轻轻按按。
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11. 放入烤箱，放上一碗开水，二次发酵40分钟。
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12. 入烤箱170度，15分钟，出炉抹上蜂蜜油水1:1:1.
小贴士
还是那句老话，配方很经典，只要按照配方来，就不会出错。