地瓜已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃地瓜有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃地瓜别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。