地三鲜
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南极仙翁
我把地三鲜得原料都切成丁了，吃起来也很好吃，省油版得
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1根
土豆
1个
青椒
半根
葱
适量
蒜
3粒
姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
海鲜酱油
适量
步骤
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1. 食材 -
2. 茄子洗干净切丁
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3. 土豆打皮切丁
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4. 土豆丁泡水，去淀粉
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5. 热油放入土豆丁炸
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6. 表面金黄就可以
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7. 留底油葱姜爆锅
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8. 放入茄子翻炒，茄子很快就会把油吸尽，然后加入一点水，分次加，直到茄子变软
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9. 放入土豆丁和青椒丁
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10. 最后放入蒜末和调味品，翻炒出蒜香即可
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11. 盛盘
小贴士
茄子很吃油，为了不那么油，茄子没有过油，而是少量加水炒得
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