萝卜炒茄子
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褚夏双勤
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。萝卜干以传统工艺融合现代加工理念，在保持萝卜的清脆可口的同时，加入美味调料，精制而成，具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，是极佳的佐食之品。
时间: 10分钟内
食材
茄子
145g
萝卜干
60g
油
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 茄子洗净，切成转刀块。萝卜干用水冲洗一下即可。
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3. 热锅下油放入洋葱爆香。
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4. 倒入茄子翻炒至断生。
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5. 加放盐炒拌入味。
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6. 加放萝卜干炒拌一下。
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7. 加放料酒。
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8. 稍稍加点水炒熟。
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9. 收汁后加入鸡精炒匀。
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10. 出锅装盘。
小贴士
无