冬瓜筒骨汤
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绵绵柳峸阳
筒骨又叫大棒骨，炖汤最好了，味道鲜美，又能补钙。去超市，正逢筒骨特价，来上一根，回家熬汤喝，再吃点最喜欢的骨髓，真是爽呀。
时间: 30分钟-1小时
食材
筒骨
1根
冬瓜
500g
姜片
适量
盐
适量
大料
适量
葱段
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 筒骨用水焯一下，焯去血沫，并清洗干净 -
2. 冬瓜去皮切小片
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3. 洗好的筒骨放入砂锅
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4. 加入料酒，姜片，大料，葱段，
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5. 炖至汤发白之后，加入冬瓜
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6. 炖至冬瓜软烂，加入盐及胡椒粉，即可出锅
小贴士
筒骨用水先焯一下，一是为了便于清洗，另外也是便于骨髓凝固。
这个要后放盐，以免炖不烂。
这个要后放盐，以免炖不烂。
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