虾皮冬瓜
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overlap聪明
夏天到了，吃点冬瓜清爽祛暑气。大家在家里也可以试一试哦！
时间: 10分钟内
食材
虾皮
20g
冬瓜
500g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮 -
2. 从中间切两半，去籽
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3. 改刀成大块，切成片，厚度约5mm，不要太薄，太薄了容易烂不好吃
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4. 油锅，放入虾皮一把，分量自己喜欢就好啦，虾皮咸，别放太多哦，虾皮在底油中煸炒一会儿
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5. 虾皮变色，出香味了，放入冬瓜。加两勺水，因为冬瓜没水的时候不好熟，费火费时还容易胡锅。利用水蒸汽帮助冬瓜熟
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6. 翻动均匀，水没了可以再加点，炒熟即可。加适量盐和鸡精，翻动均匀即可出锅
小贴士
炒的初期加点水，容易熟