虾皮冬瓜
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overlap聪明
夏天到了,吃点冬瓜清爽祛暑气。大家在家里也可以试一试哦!
时间: 10分钟内
食材
虾皮
20g
冬瓜
500g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮
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2. 从中间切两半,去籽
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3. 改刀成大块,切成片,厚度约5mm,不要太薄,太薄了容易烂不好吃
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4. 油锅,放入虾皮一把,分量自己喜欢就好啦,虾皮咸,别放太多哦,虾皮在底油中煸炒一会儿
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5. 虾皮变色,出香味了,放入冬瓜。加两勺水,因为冬瓜没水的时候不好熟,费火费时还容易胡锅。利用水蒸汽帮助冬瓜熟
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6. 翻动均匀,水没了可以再加点,炒熟即可。加适量盐和鸡精,翻动均匀即可出锅
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炒的初期加点水,容易熟
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