虾皮冬瓜
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跃颊背孟吨
冬瓜的水分含量特别大,能达到96%,特别适合减肥人士,用虾皮炖冬瓜,味道鲜美,不用担心长肉,直接喝汤,拌米饭都特别棒。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
香菜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮切薄片
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2. 铁锅倒油烧热,放入一把虾皮炒出香味
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3. 倒入冬瓜翻炒
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4. 加入适量清水
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5. 加入适量盐
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6. 大火炖至冬瓜透明,加入拍好的蒜瓣
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7. 出锅前撒切好的香菜末
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8. 盛出
小贴士
虾皮是咸的,盐要少放。这个菜的关键是出锅时放的香菜,有了香菜,味道完全不同。
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