虾皮冬瓜
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跃颊背孟吨
冬瓜的水分含量特别大，能达到96%，特别适合减肥人士，用虾皮炖冬瓜，味道鲜美，不用担心长肉，直接喝汤，拌米饭都特别棒。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
香菜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮切薄片 -
2. 铁锅倒油烧热，放入一把虾皮炒出香味
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3. 倒入冬瓜翻炒
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4. 加入适量清水
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5. 加入适量盐
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6. 大火炖至冬瓜透明，加入拍好的蒜瓣
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7. 出锅前撒切好的香菜末
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8. 盛出
小贴士
虾皮是咸的，盐要少放。这个菜的关键是出锅时放的香菜，有了香菜，味道完全不同。
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