虾皮冬瓜汤
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郗天青色等烟雨
一块冬瓜,一把虾皮,几分钟做出一锅虾皮冬瓜汤
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
盐
适量
味精
适量
粉丝
适量
虾皮
适量
步骤
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1. 虾皮洗干净入煮锅煮。大火烧开锅，改小火煮。 -
2. 冬瓜去皮去瓤。
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3. 洗干净切成块。
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4. 粉丝洗干净用冷水浸泡15分钟。浸泡后的粉丝煮时更容易熟。
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5. 煮至汤发白，冬瓜入锅同煮。
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6. 粉丝入锅同煮。
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7. 煮至食材熟，加几片胡萝卜，加盐、味精搅拌均匀，关火。
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8. 盛出即可享用。
小贴士
此汤不宜添加酱油等色重的调味品。
虾皮有咸味，加盐时要控制好量。
虾皮有咸味，加盐时要控制好量。