蟹黄馄饨
8万热度
99收藏
收藏
|
vocabulary豆浆
正是吃蟹的季节，清蒸、香辣，各种吃法已经没有了新意，为了让宝宝多吃一点，就得使尽全身解数啊。于是就想到了这款蟹黄馄饨。在馄饨馅中添加蟹肉蟹黄，汤头中加入黄澄澄的蟹黄，使得这碗馄饨鲜香无比，不仅宝宝喜欢吃，就是宝宝的爸爸也不住地赞扬呢。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
250g
螃蟹
3只
馄饨皮
1包
油
2大勺
葱
1段
姜
4片
盐
1小勺
酱油
1大勺
五香粉
半勺
香油
少许
香菜
半棵
干海虹肉
4粒
紫菜
适量
水
适量
步骤
-
1. 把猪肉馅放入盆中。 -
2. 加入适量葱花、姜丁、酱油、盐、五香粉、油。
-
3. 螃蟹蒸熟后拆出三个螃蟹的蟹肉放入馅中，少许蟹黄入馅，大部分留下放入汤中。
-
4. 拌匀成馅儿。
-
5. 取一个馄饨皮，把适量肉馅放入皮的一侧中部。
-
6. 用皮卷起肉馅。
-
7. 两侧向中间靠拢，右手食指沾清水抹在馄饨皮上起粘合作用。
-
8. 两侧面皮重合捏紧。
-
9. 锅中放入适量清水，加入四颗海虹肉干，大火烧开。
-
10. 烧水的过程中准备少许葱花、姜丝放入碗中，加入适量盐、酱油、油。
-
11. 水开后下入馄饨。
-
12. 煮开后加入适量紫菜，倒入刚才准备的葱花、姜丝油盐等。
-
13. 馄饨煮熟后，打入一个鸡蛋花，撒入香菜，滴几滴香油，关火出锅。
小贴士
下入馄饨后要不时搅拌以免沾锅底，煮到馄饨浮起即熟。
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度
相关菜谱
-
琳哥的蟹黄虾仁大馄饨
请你吃颗子弹哇7.8万热度107收藏 -
咸蛋黄鲜肉馄饨
长笙酒肆14万热度44收藏 -
蟹黄肉馄饨
秦桑低绿枝昆雄8.7万热度10收藏 -
蟹黄云吞—江南无敌美味大馄饨
李莫愁11万热度51收藏 -
蟹粉小馄饨
沈押韵的悲伤7.2万热度141收藏 -
黄瓜鸡蛋馄饨
肖申克3万热度169收藏 -
黄鱼蓉小馄饨
理掤大李6.6万热度187收藏 -
西红柿黄瓜汤煮馄饨
嫩佑铭刻应刻9.1万热度755收藏