蟹肉馄饨
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国儿童不遗
蒸大闸蟹吃腻了，想换换花样，于是拆出膏黄和肉来包馄饨。真的是很鲜哟！
食材
大闸蟹
2只
猪肉（精夹心）肉糜
500g
鸡蛋
2只
馄饨皮
1000g
小葱、姜
适量
生抽、黄酒、蚝油、盐、糖
适量
步骤
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1. 大闸蟹蒸熟，拆出膏黄和肉。热锅中加猪油，放入姜丝、小葱段煸下捞出，只留油，倒入蟹肉翻炒一下。 -
2. 1、肉糜中加姜末和葱末，敲入鸡蛋，料酒、生抽、蚝油、盐、糖按顺时针搅拌。2、再将炒过的蟹肉倒入一起搅拌均匀。颜色是不是很诱人啊！
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3. 包成馄饨。
小贴士
馅料中无须加味精或鸡精噢！因为本身已很鲜美！
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