蟹粉鲜肉馄饨
7.3万热度
53收藏
收藏
|
酷酷pedestrian
一碗蟹粉鲜肉馄饨最能代表江南的味道，也是最具地方特色的美食！比起鲜肉馄饨，加入蟹粉的内馅，鲜味更胜一筹，每每饥肠咕噜的时候，最惦念那份鲜掉眉毛的蟹粉鲜肉馄饨！
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜肉糜
500g
蟹粉（秃黄油）
50g
生姜末
1/2勺
鲜酱油
1勺
盐
1/2勺
白糖
1/2勺
料酒
1勺
清水
1/3饭碗
馄饨皮
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 准备一些鲜肉糜 -
2. 在鲜肉糜中加入生姜末、鲜酱油、白糖、盐、料酒，搅拌均匀后加入1/3碗清水搅拌至肉糜完全吸收水分。
-
3. 加入蟹粉（秃黄油）拌匀成蟹粉鲜肉馅料。
-
4. 准备馄饨皮包馄饨。
-
5. 在馄饨皮上放入蟹粉鲜肉馅料后，在馄饨皮捏合处抹上一些清水，以便粘起来方便。
-
6. 捏合馄饨皮。
-
7. 包起馄饨。
-
8. 包好所有的馄饨。
-
9. 锅中水烧开，放入馄饨。
小贴士
馄饨就随自己喜欢啦，包成其他口味也可以哦！
-
这道菜的其他做法
-
鲜肉馄饨（附馄饨皮制作过程）
90收藏1.5万热度 -
鲜肉馄饨（附馄饨皮制作过程）
59收藏13.1万热度 -
鲜肉馄饨
163收藏3.4万热度 -
北极虾鲜肉馄饨
121收藏3.6万热度 -
虾仁鲜肉馄饨
170收藏7.8万热度