荠菜鲜肉馄饨
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多萝西马啄夭
荠菜鲜肉馄饨,早晨来一碗,全身舒坦
时间: 10-30分钟
食材
荠菜
250克
鲜肉
120克
馄饨皮
150克（24张）
盐
少量
黄豆酱
少量
花生油
3勺
鸡精
少量
味极鲜
适量
陈醋
适量
虾皮
适量
葱
少量
姜
少量
大蒜叶
适量
步骤
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1. 买好食材。 混沌皮，肉馅（五花肉馅），荠菜。 我买的肉馅和荠菜，包成大馄饨，这次做了24个。 其实，女生一个人吃的话，差不多十几个就够了。 -
2. 肉馅里面，加盐，花生油，把肉馅入一下味。
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3. 荠菜择好，洗净， 放到烧开的水里烫一下，颜色变了就把菜捞出来。
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4. 把菜捞出来，把水挤干。
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5. 把荠菜剁成末。
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6. 取适量的葱和姜，分别剁成末。
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7. 把肉馅，荠菜末，葱姜末加入同一个大碗里，加入适量的盐，鸡精。
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8. 我喜欢在饺子馅，馄饨馅里面加上一点黄豆酱， 可以使味道更加鲜美，浓郁。
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9. 只要加一点，在拌匀馅料的过程中， 就可以勾引馋虫了。
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10. 馅料准备好， 开始包馄饨。
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11. 这些馅料，最终包了24个大馄饨。
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12. 水烧开，把馄饨加进去，把馄饨煮熟。
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13. 馄饨汤的制作。 青蒜叶，虾皮，芝麻油，盐，味极鲜，陈醋，加入煮完馄饨的汤。 一碗鲜美的汤就做好了。
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14. 把馄饨和汤盛到一个大碗里。
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15. 可以开动了。
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16. 咬一口，仿佛尝到了春天的味道。
小贴士
买了250克的荠菜，择好菜，然后用开水烫过，挤完水后，净重130克。
如果要多做的话，菜的量要适当的增加。
如果要多做的话，菜的量要适当的增加。
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