馄饨是中华民族很早就食用的一种食品。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇猪肉馄饨制作简单方便又营养呢。