香菇鲜肉馄饨
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郗天青色等烟雨
每天早上爱睡点懒觉，所以就比较匆忙，没有时间准备精美的早餐，这不就利用周末自己动手包些馄饨放在冰箱里，这下就增加了早餐的品种，也解决了好几天的早餐问题！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
700g
馄饨皮
1000g
干香菇
20g
花生油
10ml
盐
10g
生抽
10ml
五香粉
5g
大葱
1根
姜
10g
料酒
适量
水淀粉
少许
步骤
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1. 将葱姜切成碎末。 -
2. 把干香菇泡软。
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3. 香菇泡软后，去除根蒂，洗净，切成碎末。
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4. 在绞好的肉馅中，放入盐。
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5. 放入包饺子用的五香粉、生抽、花生油、料酒。
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6. 适量的水淀粉，可以增加肉馅的黏性，保持鲜嫩的口感。
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7. 将肉馅、葱姜末、香菇末搅拌均匀，沿着一个方向，搅上劲。
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8. 这是买的现成的馄饨皮。要备一碗清水。
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9. 如图，在馄饨皮的一角放上肉馅，往里卷一下，再沾些水捏起来。
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10. 包好的一个馄饨。
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11. 都包好后，放入盒子里，装入保鲜袋，就可以放入冰箱中冷冻起来，随吃随取。
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12. 水开后下馄饨。用漏勺轻轻搅动起来，避免粘锅。
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13. 大约五六分钟就煮熟了，放入紫菜、虾皮或是香菜末等，就可以食用了。当然最好是鸡汤，那味道会更加鲜美。
小贴士
馄饨快煮好的时候就可以放入紫菜、虾皮，装入碗中后还可以撒上点香菜末。当然最好是加入一两勺的鸡汤来煮，那味道会更加的鲜美。