香菇鲜肉馄饨
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系念pumpkin
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
150g
香菇
3朵
胡萝卜
半根
面粉
600g
紫菜
10g
香菜
1根
味极鲜酱油
5ml
料油
10ml
盐
5g
糖
半小勺
姜
3片
葱
适量
十三香
适量
海米
适量
味精
适量
步骤
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1. 面粉加水和成略比饺子面硬的面团，饧放半天。 -
2. 香菇，胡萝卜切末，撒少许盐，挤干水分。
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3. 葱，姜，切末。
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4. 猪肉切沫加酱油，料油，料酒，盐，十三香，姜末，少许白糖提味，拌均匀。
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5. 加入香菇，胡萝卜，最后加葱花。
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6. 面皮饧好，擀薄皮，切方形。
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7. 取一个面皮，包上肉陷，对角对折。
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8. 两边的角向中间折回，捏实。 包好所有的馄饨。
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9. 锅中倒入植物油，葱花爆锅。
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10. 加入清水，烧开。
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11. 放入馄饨，紫菜，酱油，盐，味精，海米，调味。
小贴士
面皮可以买成品。自己做的话一定提前和面，饧好了才好用。