香菇馅肉馄饨
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普懊趟绰级
小吃小吃最好吃，研究一个地方首先研究吃。到一个地方了解一个地方首先，还是“吃”。总之先“吃”就对了！有人说吃最能代表一个地方人的特性，在各类的特色小吃里。有着当地人的性格与脾气，虽说您不一定同意。但是就是有那么一点事实存在！地方的特色是最能反应当地人性格的写照或火辣辣或清淡，您觉得了....
时间: 10-30分钟
食材
前腿肉糜
500克
鸡蛋
1个
香菇
10朵
青葱
8根
馄饨皮
适量
味精
1小匙
鸡粉
1匙
白胡椒粉
1克
蚝油
1匙
步骤
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1. 香菇选用干香菇，味道会更浓郁些。做之前提前泡发清洗干净 -
2. 青葱清洗干净，把葱白与葱叶切碎分别分开
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3. 猪肉根据个人爱好选择，可里脊肉加少许肥肉。或像我一样直接选用前腿肉
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4. 香菇切成碎拌入葱白，倒入肉糜之中
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5. 加入调味料用手搓揉，摔打一会使其生浆
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6. 然后加入一个鸡蛋搅拌均匀，放置15分钟
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7. 在放置入味后即可包制馄饨，摊开皮包入少许馅料
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8. 斜开对折捏紧就行，小心捏破皮就是
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9. 水烧开转小火放入馄饨煮熟，
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10. 捞出碗中。浇入调配好的高汤即可
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11. 吃的时候洒点葱花或细芹碎更有味道
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12. 再滴点葱油就更完美了
小贴士
调味料可碗下或锅调均可