凉拌藕片
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莲藕味甘、性寒,入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。民间早有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
350g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
大蒜
适量
葱
1根
步骤
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1. 莲藕去皮,洗净切片.
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2. 把大蒜,葱切好.
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3. 放蒸锅蒸熟.
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4. 热油锅.
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5. 关火,下大蒜.
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6. 加点盐.
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7. 加少许醋.
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8. 加酱油全部搅拌均匀.
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9. 把蒸好的藕片放下去再搅拌均匀.
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10. 倒在盘子,散上葱花即可.
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莲藕切好可要泡在水里一会.
切的越薄口感越好.
切的越薄口感越好.
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