红烧黄钻鱼
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英朗十九之夏
超市里有卖特价的黄钻鱼,我用手捡了几条,周围就有人问这个鱼好吃吗,怎么吃?黄钻鱼是一种深海鱼类,口感细腻,没有细小的骨头,只有中央的脊椎骨,特别适合孩子和老人食用,听了我的说法,好多人都买了,这种鱼真的好吃,我今天就做红烧黄钻鱼。
时间: 10-30分钟
食材
黄钻鱼
1000g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
醋
适量
白糖
适量
红辣椒
适量
料酒
适量
蒜
适量
步骤
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1. 黄钻鱼洗净 取出内脏
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2. 沾上面粉
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3. 用油锅煎
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4. 两面煎的金黄
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5. 煎好的黄钻鱼
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6. 用醋 生抽料酒调好料汁
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7. 葱姜蒜准备好
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8. 锅中放入底油 放入炸好的鱼
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9. 放入葱姜蒜
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10. 放入调好的料汁
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11. 放入清水
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12. 放入两大勺白糖
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13. 放入适量的盐
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14. 炖煮十分钟左右 汤汁收的差不多就行了
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15. 好了 很下饭的荤菜啊
小贴士
用面粉沾上鱼体 炸时不迸溅 也能减轻鱼的腥气味