鸭肉炒口蘑
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一碗
买了只鸭子来炖汤,不过,肉好像多了些,就把鸭胸脯肉切下来,炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜,一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃,可惜我怎么做都没她做出来那味道,怪了,呵呵。下次,一定跟妈妈好好学一下。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭脯肉
400g
口磨
500g
姜
适量
蒜
适量
尖椒
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将鸭脯肉切片,用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。
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2. 口蘑洗净对半切开,尖椒切丝。
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3. 起油锅,下鸭肉煸炒。
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4. 当鸭肉八成熟的时候,下口蘑一起炒。
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5. 沿锅边溜点水稍焖,口蘑,鸭肉熟后,下盐,生抽调味。
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6. 上菜了。
小贴士
口蘑比较吸盐,少放
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