肉末口蘑
7.2万热度
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寺都沤透盅
口蘑是一种真菌类食用菜，它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”。口蘑的品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑最为名贵。新鲜的白蘑，菌盖洁白，褶细、盖大、肉厚、柄短，气味极清香。夏秋产蘑时节，一场细雨过后，十里之外就可以闻到蘑香。 口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一
食材
肉末
100克
口蘑
100克
油
适量
盐
适量
大葱
适量
甜椒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 口蘑切开，洋葱切碎末 -
2. 肉馅放适量盐，和洋葱碎搅拌均因备用
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3. 甜椒切丝，大葱切段
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4. 油锅烧热，下肉末和葱段炒散
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5. 下甜椒、
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6. 下口蘑、调入生抽适量，翻炒至口蘑熟了出锅
小贴士
1.盐可以不放，依个人口味
2.口蘑炒久了会出水太多。
3.口蘑尽量挑新鲜点的，这样出水也会少些
2.口蘑炒久了会出水太多。
3.口蘑尽量挑新鲜点的，这样出水也会少些