肉末口蘑
1.3万热度
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口蘑是一种真菌类食用菜,它伞盖肥厚,清香适口,独具风味,被人们誉为“素中之肉”。口蘑的品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等,其中以白蘑最为名贵。新鲜的白蘑,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香。夏秋产蘑时节,一场细雨过后,十里之外就可以闻到蘑香。口蘑味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌,且形状规整好看,是人们最喜爱的蘑菇之一
时间: 10-30分钟
食材
肉末
100g
口蘑
100g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
甜椒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 口蘑切开,洋葱切碎末
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2. 肉馅放适量盐,和洋葱碎搅拌均因备用
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3. 甜椒切丝,大葱切段
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4. 油锅烧热,下肉末和葱段炒散
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5. 下甜椒、
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6. 下口蘑、调入生抽适量,翻炒至口蘑熟了出锅
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7. 装盘
小贴士
1.盐可以不放,依个人口味
2.口蘑炒久了会出水太多。
3.口蘑尽量挑新鲜点的,这样出水也会少些
2.口蘑炒久了会出水太多。
3.口蘑尽量挑新鲜点的,这样出水也会少些