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青蒜炒口蘑—简单快手菜
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牧野-Y
明天要出去开会了,口蘑和青蒜无论如何不能放坏了,这么贵的东西浪费了可惜,好歹吃下肚子是硬道理。女儿今晚放学回家吃饭,她要的是鸡兔肉,除此什么菜不管了。思来想去,就用青蒜炒口蘑不是很好吗?再加点肉片。我这忙活着,LG一个劲地喊饿,干扰大厨做饭,这一着急,没顾上放肉片,调色的胡萝卜就更不用说了。结果呢,确得到了家中两评委的肯定:还想吃。又加个腐竹拌芹菜,加点香菇丝,再来点白胡椒粉,味道特别香,不信你就试一试。

青蒜真是百搭呀。
时间: 10-30分钟
食材
口蘑
300g
青蒜
4棵
适量
适量
步骤
  • 1. 青蒜
  • 2. 口蘑
  • 3. 青蒜洗净切斜刀成菱形片备用
  • 4. 将口蘑洗净撕去伞盖外皮,切片备用
  • 5. 取一净炒锅坐火烧热加油烧至8成热,用青蒜梗部爆锅
  • 6. 下入口蘑翻炒至变色
  • 7. 再下入青蒜翻炒至断生
  • 8. 加盐调味即可
  • 9. 装盘
小贴士
此菜鲜口蘑很鲜,不要加鸡精什么的;先口蘑直接炒即可,不要用水焯,一面营养流失。
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