白萝卜炖猪肉
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秋末冬初这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。尤其是冬天，我喜欢吃萝卜炖肉。很好吃的又有营养。具有:消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
500g
猪肉
500g
油
适量
盐
3g
葱
适量
姜
适量
酱油
10ml
糖
5g
八角
1个
辣椒
1个
料酒
适量
步骤
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1. 把猪肉切成小块，焯水备用。 -
2. 准备好葱姜 八角 辣椒。
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3. 白萝卜洗净切成滚刀块。
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4. 炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。
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5. 下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。
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6. 加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。
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7. 加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。
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8. 下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。
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9. 大火收干汤汁即可。
小贴士
白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。