葱油饼
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手嗡凭孛蒂
酥得掉渣的葱油饼，一半油酥面，一半水面。抹上香葱，卷起来，可香了，就是热量高了些。
时间: 10分钟内
食材
小麦面粉
200g
油
50g
盐
50g
小葱
适量面
步骤
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1. 100G面粉和50G油，加点食盐，和成油面。 -
2. 100G面粉加50G水，加点盐和成面团
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3. 和好的油面，和水面，醒15分钟
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4. 小葱油净切成末。
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5. 将水面撖成薄皮
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6. 再均匀抹上油面。
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7. 洒上葱末。
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8. 由上至下卷起来。
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9. 然后再卷起来，将卷好的面团立起来。
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10. 再撖成薄饼。
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11. 码入刷了油的平底锅。
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12. 中小火煎至二面金黄。
小贴士
我的折太大了，所以层次不是很明显，但是不影响口感，酥得掉渣。也可以手撕着吃，但得用盘子接着。
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