鲜菇炒菜花
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系念pumpkin
菜花粗纤维含量少，品质鲜嫩，风味鲜美，搭配新鲜菌菇，营养更丰富。
时间: 10分钟内
食材
菜花
半棵
鲜蘑菇
250g
油
适量
盐
适量
葱
1根
姜
1小块
鸡精
适量
酱油
适量
水淀粉
适量
红椒
1/3个
青椒
1/3个
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 鲜蘑菇洗净切小块；青、红椒切片；
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3. 菜花切小朵；入锅中焯至断生捞出备用；
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4. 葱切末；姜切丝；
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5. 锅内倒油烧热，入葱末、姜丝炝锅，倒入鲜蘑菇炒出水然后收汁；
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6. 加入菜花、青红椒片炒匀，加盐、鸡精、酱油调味；
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7. 再用水淀粉勾芡即可。
小贴士
菜花焯水时间短一些就比较有脆的口感；鲜菇也可以先焯一下水。
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