香菇炒菜花
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偎蒂手送遣
香菇和它一起炒,三两下出锅家人抢着吃
时间: 10-30分钟
食材
菜花
300g
香菇
3朵
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
五香粉
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 菜花用淡盐水浸泡5分钟。 -
2. 浸泡过的菜花放在热水里绰烫一分钟。然后捞出过凉开水。
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3. 鲜香菇洗净切片，放在热水里绰烫半分钟。
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4. 大葱切片，姜切丝。
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5. 炒锅加油烧热，放入葱姜炒香。
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6. 放入绰烫过的花菜和香菇翻炒。
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7. 放入盐，翻炒均匀。
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8. 放入少量生抽调色。
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9. 出锅前放入鸡精，翻均匀。
小贴士
菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药