彩色蔬菜球
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孤珊剩
我家的外星人由于不爱喝水和不爱吃蔬菜类的,抵抗力太差,在深秋的流感季,反复发烧不退,得了肺炎。住了一周多医院,我被折腾的可想而知。白天给做饭送饭,晚上还的在医院陪护,人家发烧难受时,我换得不停的安慰,每隔一小时量一次体温,白天晚上都这样,还的用本子记着每次量的时间、体温,以便观察发烧的规律,感觉都可以做护士了。出院了为了让外星人多吃蔬菜,就特意兑换了挖球器,把萝卜、冬瓜、南瓜等等的蔬菜,都挖成球,用鸡汤、骨头汤和牛肉、鸡肉炒着或者炖着吃。从来不帮忙的木头老公,这次破天荒的给我挖各种蔬菜球,也是被闺女发烧吓的,闺女住医院那几天,木头和我轮流陪着外星人,每次换班见闺女第一句就是问:“今天发烧没有”。为了这句话我都骂了木头几次,“乌鸦嘴,不能问点别的”,“我是太担心了,反复发烧不退热”,都急死人了“,木头急的辩解。这次外星人没拒绝这蔬菜球,特别爱吃冬瓜和南瓜球,还说下次多加南瓜、冬瓜,炖肉时也多加,这两种好吃,烧的口感软香好吃,颜色也好看,其实那两种萝卜嘛,口感爽口脆嫩,木头特喜欢吃。南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
时间: 10-30分钟
食材
青萝卜
200g
南瓜
200g
冬瓜
200g
心灵美
200g
胡萝卜
200g
植物油
10茶勺
盐
5g
姜
2g
青辣椒
1个
鸡汤
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 主料:南瓜、冬瓜、胡萝卜、青萝卜、心灵美萝卜 辅料:植物油、盐、鸡汤、水淀粉、姜
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2. 南瓜、萝卜’冬瓜等等,都去皮,用挖球器挖成蔬菜球
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3. 姜切末、青辣椒洗净切块
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4. 蔬菜球用开水焯烫,加些盐和几滴植物油煮5成熟
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5. 捞起用凉水过晾
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6. 热锅凉油,油热7成下姜末、辣椒翻炒出香味
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7. 加蔬菜球
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8. 加盐翻炒均匀
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9. 加鸡汤翻炒均匀,稍微煮2分钟入味到蔬菜球熟透
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10. 加水淀粉
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11. 翻炒均匀即可
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没有鸡汤的可以加鸡精或者骨头汤煮几分钟
不用加鸡精、味精了,保持了蔬菜的原汁原味
要是娃娃吃可以不加辣椒
不用加鸡精、味精了,保持了蔬菜的原汁原味
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