焦糖火龙果果冻
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一百玫瑰啦喎
继续做我和LG喜欢吃的果冻，今天的果冻是用火龙果做的，熬了一些焦糖水在里面味道更香了。
时间: 1-2小时
食材
火龙果
半个
牛奶
150g
吉利丁片
1.5片
白糖
10g
水
15g
热水
50g
步骤
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1. 取一口小锅，放入白糖40克，水15克混合。 -
2. 把小锅放火上，小火加热至白糖融化，并成为褐色的焦糖时关火。
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3. 迅速倒入准备好的50克热水即成焦糖水。（糖浆温度高，小心不要让溅起的糖水烫伤）
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4. 吉利丁片用冰水泡软。
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5. 火龙果去皮切小块。
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6. 将切好的火龙果放入料理机中，倒入牛奶打成果昔。
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7. 打好的火龙果奶昔倒入焦糖液中，然后开火稍加热。
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8. 放入泡软的吉利丁片搅化，搅均匀。
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9. 倒入容器中冷却，然后放入冰箱冷藏2小时即可。
小贴士
1、如果嫌做焦糖水复杂，直接火龙果奶昔中加入适量的细砂糖就行。
2、熬焦糖水里，糖浆温度高，小心不要让溅起的糖水烫伤。
2、熬焦糖水里，糖浆温度高，小心不要让溅起的糖水烫伤。