火龙果冻芝士
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inasmuch腼腆
小家伙非常喜欢吃火龙果，偶尔就会给他买一个吃，不过一般吃的都是白瓤的那种。前几天碰巧看到超市有卖红壤的火龙果，想着这个冻芝士的作业还没做，就买了一个，正好可以一半给他吃一半做作业。
要说，红壤火龙果这个着色的感觉真的太棒了！淡淡的粉紫，看着就喜欢~
材料：
冻芝士：奶油奶酪80g，细砂糖15g，淡奶油55g，火龙果70g，吉利丁片1片，牛奶20g，蛋糕块适量
装饰：火龙果适量
要说，红壤火龙果这个着色的感觉真的太棒了！淡淡的粉紫，看着就喜欢~
材料：
冻芝士：奶油奶酪80g，细砂糖15g，淡奶油55g，火龙果70g，吉利丁片1片，牛奶20g，蛋糕块适量
装饰：火龙果适量
食材
奶油奶酪
80g
细砂糖
15g
淡奶油
55g
火龙果
70g
吉利丁片
1片
牛奶
20g
火龙果
适量
蛋糕块
适量
步骤
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1. 将70g火龙果肉放到小盆中，用勺子碾碎 -
2. 吉利丁片用冰水泡软
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3. 然后放入小锅中，加入牛奶后隔水加热
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4. 至吉利丁完全融化，备用
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5. 奶油奶酪在室温下软化后加糖
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6. 搅打至顺滑
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7. 分次倒入吉利丁奶液
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8. 搅打均匀
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9. 倒入火龙果泥
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10. 继续搅打均匀
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11. 将淡奶油打至6分发
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12. 倒入火龙果奶酪糊中
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13. 搅拌均匀，芝士糊就做好了
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14. 取一个杯子，底部垫入一块蛋糕
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15. 倒入1/2高度的芝士糊
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16. 再放适量蛋糕块
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17. 继续倒入芝士糊，至所需高度，然后放入冰箱冷藏
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18. 待芝士糊凝固后，将其取出
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19. 取适量火龙果肉切丁
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20. 放入杯中装饰即可
小贴士
1. 处理火龙果的时候，用勺子大致碾碎就行了，有些颗粒感也没关系，等后面用打蛋器搅打的时候自然会变更小颗粒的~
2. 奶酪加糖搅打的时候，先手动搅匀再用电动模式搅打哈~要不然糖会溅出来的~
3. 一般芝士蛋糕会有个饼干底，但是我不喜欢，所以没放，用戚风蛋糕块做了底和夹层；
2. 奶酪加糖搅打的时候，先手动搅匀再用电动模式搅打哈~要不然糖会溅出来的~
3. 一般芝士蛋糕会有个饼干底，但是我不喜欢，所以没放，用戚风蛋糕块做了底和夹层；
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