火龙果冻芝士
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繁华葬悲情昆峰
【烘焙甜点】8月第2课是水晶老师的美味芒果冻芝士。家里芒果没了，表面装饰就用火龙果代替了，里面的水果用西瓜代替(因为做的时候刚巧在吃西瓜).我是用杯子做的,不用脱模,那个杯底的黄油就没加.吉利丁片没有用粉代替了.成品很美味呢.
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
80g
淡奶油
55g
糖
15g
牛奶
20g
吉利丁粉
1包
奥利奥饼干
55g
西瓜
65g
火龙果
适量
步骤
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1. 奥利奥去掉夹心，只留饼干部分。把饼干碾成粉末状。 -
2. 分装在杯底
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3. 吉利丁粉与牛奶混合完全融化
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4. 不要有结块
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5. 奶油奶酪室温软化，用打蛋器打匀，加入糖搅打均匀
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6. 把加了吉利丁的牛奶，分次混入奶酪中。
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7. 把65克西瓜混合到奶酪糊中。
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8. 搅打均匀
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9. 淡奶油打至六成发，可缓缓流动，呈较稀的状态，稍微体积变大一点。
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10. 然后与奶酪糊混合均匀。
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11. 这就完成了冻芝士糊。
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12. 把刚才做好的冻芝士糊倒入加了饼底的杯中
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13. 把冻芝士蛋糕，放入冰箱冷藏室（放蔬菜的一边，不是冻雪糕的一边）静置3小时左右或以上，可以隔夜，如果冰箱异味，记得往杯身上套个保鲜袋隔绝。
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14. 最后顶部洒上火龙果粒
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15. 美味
小贴士
无
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