酒香枸杞发糕
2.3万热度
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言语而不能暨怍风
每年入秋都要泡一些枸杞酒，冬至以后开始品尝。这几年泡酒加大了枸杞的用量，每次沥干酒倒出枸杞子都舍不得扔掉。一日早上蒸发糕，想着就加了点泡过谷酒的枸杞子。呵呵，蒸出来的发糕还真的带着浓浓的酒香味，吃着吃着感觉都要醉了。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
150g
枸杞子
20g
酵母
2g
步骤
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1. 面粉加入酵母，加入适量清水搅拌均匀。 -
2. 室温发酵至满满一碗。
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3. 搅拌均匀，倒入酒泡枸杞子拌匀。
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4. 分装入小蛋糕模，静置发酵至五分满。
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5. 锅中水开，放入发糕生胚。
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6. 隔水蒸25分钟。
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7. 蒸熟的发糕取出即可脱模食用。
小贴士
1、做这款发糕天气还有点热，室温发酵就可以了。
2、水量灵活掌握，面糊略微浓稠即可。
3、发糕没加糖，喜欢甜食可以适量加点糖或者蜂蜜。
2、水量灵活掌握，面糊略微浓稠即可。
3、发糕没加糖，喜欢甜食可以适量加点糖或者蜂蜜。