酒香枸杞发糕
2.3万热度
151收藏
收藏
|
言语而不能暨怍风
每年入秋都要泡一些枸杞酒,冬至以后开始品尝。这几年泡酒加大了枸杞的用量,每次沥干酒倒出枸杞子都舍不得扔掉。一日早上蒸发糕,想着就加了点泡过谷酒的枸杞子。呵呵,蒸出来的发糕还真的带着浓浓的酒香味,吃着吃着感觉都要醉了。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
150g
枸杞子
20g
酵母
2g
步骤
-
1. 面粉加入酵母,加入适量清水搅拌均匀。
-
2. 室温发酵至满满一碗。
-
3. 搅拌均匀,倒入酒泡枸杞子拌匀。
-
4. 分装入小蛋糕模,静置发酵至五分满。
-
5. 锅中水开,放入发糕生胚。
-
6. 隔水蒸25分钟。
-
7. 蒸熟的发糕取出即可脱模食用。
小贴士
1、做这款发糕天气还有点热,室温发酵就可以了。
2、水量灵活掌握,面糊略微浓稠即可。
3、发糕没加糖,喜欢甜食可以适量加点糖或者蜂蜜。
2、水量灵活掌握,面糊略微浓稠即可。
3、发糕没加糖,喜欢甜食可以适量加点糖或者蜂蜜。
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度