炒蕨菜
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求醉
蕨菜，是一种山上的野菜，可以晒干烧五花肉也可以摘下来焯煮后直接炒着吃，真是一道美味，曾经在外面吃饭时连点五份！
时间: 10分钟内
食材
蕨菜
300g
油
适量
盐
适量
红酒糟
适量
味精
适量
大蒜
2棵
生姜
适量
步骤
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1. 蕨菜适量，大蒜2棵 -
2. 大蒜切段，生姜切丝备用
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3. 锅里注油加入姜丝蒜头爆香
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4. 放入蕨菜翻炒两三分钟，再调入味极鲜、盐、味精、红酒糟翻炒入味
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5. 加入蒜味炒熟即可。
小贴士
市场上买的新鲜蕨菜一定要先焯煮后再炒，有条件一定要加红酒糟或料酒炒才美味。