五花肉炒蕨菜
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谋怪手访涎
春天里总能吃到种各样的野菜，这个来自山上的无污染的蕨菜具有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜可以凉拌，可以炒食，还可以晒干，经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。
时间: 10-30分钟
食材
蕨菜
300g
五花肉
100g
干辣椒沫
1勺
步骤
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1. 蕨菜焯水切段，五花肉切片。 -
2. 热锅下少量油，将五花肉下锅将油煸出。
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3. 下蕨菜大火快炒。
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4. 待蕨菜炒熟，调入一勺干辣椒沫，适量盐炒匀。
小贴士
蕨菜炒前一定要焯水，不然吃起来会有点苦，焯水时间不宜太长，不然影响口感。