韭菜豆芽炒香干
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夏Luxuriant
绿豆芽和韭菜都是要大火快炒的食物，韭菜春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，隔夜的熟韭菜不宜再吃
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
1小把
香干
2块
绿豆芽
适量
鸡精
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 材料有香干韭菜和绿豆芽 -
2. 备用
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3. 锅中倒入适量油烧热
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4. 倒入准备好的韭菜和豆芽大火炒
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5. 豆芽和韭菜炒软时倒入香干
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6. 加入适量盐调味
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7. 出锅前加入适量鸡精
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8. 装入盘中就可以享用了
小贴士
选择韭菜要选鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高！末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜；叶子颜色越深的韭菜越老。
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