鸡蛋炒香椿头
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我对你有想法鸭
香椿头在我们这属抢先菜，只有在开春市场才卖，其实香椿头发芽很快的，可以一直吃到春末的。
时间: 10分钟内
食材
香椿头
60g
鸡蛋
1个
食用油
适量
盐
适量
步骤
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1. 香椿头，洗净，再用开水浸泡1分钟左右，沥水 -
2. 将鸡蛋磕入碗中
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3. 将鸡蛋用筷子打散
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4. 电饭锅通电，按下煮饭锅，锅干，倒入油
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5. 倒入香椿头，并用筷子划散开，
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6. 当香椿头变色，将打好的鸡蛋倒入
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7. 加盐，迅速不停地用筷子在锅里划动
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8. 鸡蛋熟了，拔去电源，盖上盖，2分钟就可以盛起吃了
小贴士
香椿属发物，有慢性病不要吃。此外，香椿火性比较大，吃的时候用开水烫一下可以缓解