枣泥月饼
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茆晗日翻
又是一年中秋将近，大家都在忙着做月饼，我终于按耐不住了，也买过几次，但是终究不如自己做的放心，最重要的物美价廉，吃得安心。
时间: 30分钟-1小时
食材
枣泥
600g
低筋面粉
200g
花生油
50g
转化糖浆
150g
枧水
2g
蛋液
适量
步骤
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1. 自制糖浆加花生油和枧水搅拌均匀 -
2. 筛入低粉
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3. 和好面醒一会
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4. 自制枣泥馅
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5. 均匀的分成剂子
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6. 取一份面皮包一份枣泥
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7. 慢慢包好后收口朝下
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8. 月饼模里撒点面粉，把月饼放入
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9. 在面板上按一下
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10. 慢慢推出月饼
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11. 准备蛋黄多蛋白少的蛋液
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12. 烤箱预热180度，烤5分钟后取出刷蛋液，再烤15分钟
小贴士
枣泥制作过程中要勤翻锅，千万别糊锅了。
月饼烤5分钟后取出稍凉会再刷蛋液更好。
月饼烤5分钟后取出稍凉会再刷蛋液更好。
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