枣泥月饼
1.8万热度
168收藏
收藏
|
滴卧嗣陕唾
家里还有半瓶做好的转化糖浆，还有一些枣泥馅，于是就想着用来做月饼吧，虽然现在不是中秋。呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
转化糖浆
80g
色拉油
适量
枣泥馅
适量
枧水
2g
步骤
-
1. 300克面粉。 -
2. 面粉中倒入转化糖浆和适量色拉油以及枧水。
-
3. 和成均匀的面团。
-
4. 面团分割成大小均匀的剂子，用来做月饼皮。
-
5. 准备好的枣泥馅中加入适量糯米粉揉成面团
-
6. 把枣泥馅的面团分割成大小均匀的剂子。
-
7. 把面皮摊平。
-
8. 放入一个枣泥馅料。
-
9. 包好馅料，揉成球形。
-
10. 将包好的球形面团放入月饼模子。
-
11. 用手掌压平。
-
12. 月饼模子倒扣在砧板上，使劲拍打一下。
-
13. 成型的枣泥月饼坯子。
-
14. 烤盘均匀刷上一层色拉油，放入月饼坯子。
-
15. 烤箱250度预热5分钟，放入月饼180度烤制约20分钟。
-
16. 新鲜的月饼出炉了。
小贴士
枧水1克（实际是食用碱和水按照1:3的比例调和配制）