酸辣土豆丝
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剩蛋老人羽
我爱吃土豆，记得小时候天天吃都没够，也是父亲喜欢的下酒菜之一。新鲜的早就土豆上市了，好久没吃土豆，于是今天去菜市场买了土豆，做了酸辣土豆丝。
时间: 10分钟内
食材
土豆
300g
油
15g
盐
5g
花椒
5g
葱
10g
干辣椒
3g
醋
30g
味极鲜
10g
香油
适量
步骤
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1. 准备土豆等食材 -
2. 土豆去皮擦丝，清洗
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3. 控水备用
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4. 葱切丝备用
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5. 锅内放入食用油，加热
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6. 放入葱、干辣椒、花椒、
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7. 出香味后，放入醋
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8. 放入土豆丝，快速翻炒
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9. 放入味极鲜、盐，拌匀
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10. 淋入香油，出锅
小贴士
土豆擦丝后一定要清洗上面的淀粉，否则会粘锅
先放醋，是使土豆更脆
先放醋，是使土豆更脆
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