玫瑰饼
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有腹肌visa
很喜欢酥皮点心，吃起来酥的掉渣，外面卖的酥皮点心都是用猪油做的，其实用植物油一样可以很好的起酥的。家里正好有瓶糖玫瑰，所以做了这款玫瑰饼。其实这个玫瑰饼早就该发的，可是自己最近老是心不在焉，做啥都没劲，人越懒就越不想干，从今天开始要继续努力了。
时间: 1-2小时
食材
油皮低粉
200g
玉米油
50ml
白糖
40g
油酥低粉
120g
糖玫瑰
50g
白糖
180g
熟面粉
80g
松仁
20g
蓝莓干
20g
黑芝麻
10g
玉米油
20ml
红色素
适量
步骤
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1. 分别准备好油皮和油酥的面粉。 -
2. 分别揉成团，盖保鲜膜静止30分钟。
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3. 取一容器放入白糖，糖玫瑰，熟面粉，松仁，蓝莓干，黑芝麻，玉米油。
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4. 揉成团，做成馅料备用。
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5. 静止好的油皮和酥皮搓成长条。
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6. 分别切成小剂子。
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7. 取一油皮包入油酥。
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8. 包好后擀成牛舌装。
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9. 翻面后自上而下卷起。
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10. 盖保鲜膜松弛15分钟。
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11. 松弛好的面团再次擀成牛舌装。
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12. 翻面后自上而下卷起，盖保鲜膜再次松弛15分钟。
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13. 取一松弛好的面团，用大拇指在中间按一下。
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14. 擀成圆形。
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15. 放入提前做好的馅料。
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16. 依次做好所有的，排入烤盘。
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17. 用食用色素点上红点。
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18. 烤箱预热180度，中层25分钟。
小贴士
要想酥皮起酥好，两次擀卷和松弛一定不要省去。
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