鸽子蒸饺
8万热度
842收藏
收藏
|
glorify祝愿
饺子带有“招财进宝”的吉祥含义，象征团聚合欢；团团圆圆。又取更岁交子之意，非常吉利。尤其是用蔬菜汁和成各种颜色的面皮，即养眼又营养。在春节的餐桌上摆上这么一盘颜色亮丽造型独特的饺子，看的舒服吃的开心。
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
500g
油
适量
紫薯
适量
肉馅
适量
芝麻
适量
步骤
-
1. 紫薯泥加面粉和成紫色面团， 面粉加水和成白色面团。 -
2. 紫色的搓一条长条，白色的圆饼。
-
3. 长条围在面饼周围一圈
-
4. 擀成圆饼
-
5. 中间放上肉馅
-
6. 捏成三角状，一边短，二边长。
-
7. 长的二边捏出褶皱，当鸽子翅膀。
-
8. 短的一边向下弯，当鸽子头。
-
9. 黑芝麻当眼睛
-
10. 锅内刷油
-
11. 上汽后再蒸20分钟
小贴士
捏翅膀的褶皱时，拇指和食指上下捏着面皮，一前一后的一搓，就会自然形成了。
-
这道菜的其他做法
-
鸽子蒸饺
20收藏8.6万热度 -
胡萝卜猪肉馅小鸽子蒸饺
189收藏10.4万热度 -
饺子也能飞一鸽子蒸饺
56收藏9.4万热度 -
猪肉茄子蒸饺
117收藏2.6万热度 -
茄子蒸饺
32收藏10.9万热度