瓠子鸡蛋蒸饺
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自仕鸭毓忧
瓠子是现在夏天常见的蔬菜，味道清新爽口，早上用瓠子和鸡蛋一起包了蒸饺，味道十分鲜美，再搭配一碗白粥，清清爽爽的早餐，给一天带来好心情哦~
时间: 10-30分钟
食材
瓠子
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
小麦面粉
适量
步骤
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1. 两碗面粉加适量温水和成面团，盖上湿布醒一会。 -
2. 准备半个瓠子。
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3. 皮比较硬，就去掉了，再切丝。
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4. 两个鸡蛋打散。
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5. 锅底放油，将鸡蛋倒入锅内，小火煎熟。
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6. 一面煎好后翻面，煎成鸡蛋饼形状。
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7. 将鸡蛋饼切丝，和瓠子丝放在大碗中。
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8. 加少许盐，一点香油搅拌均匀。
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9. 醒好的面搓成长条。
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10. 切成剂子。
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11. 按平。
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12. 擀成面皮。
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13. 将馅放在面皮上，包成蒸饺的样子，放入蒸笼。
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14. 大火蒸十分钟就可以了。
小贴士
因为是做给宝宝吃的，所以味道调的比较清淡，如果是大人吃，也可以加酱油胡椒粉等调味。