铜锣烧
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冒卮邓既晨
日式铜锣烧,松软可口,在家几分钟就能搞定
时间: 10分钟内
食材
低筋面粉
180g
鸡蛋
两个
糖饴
20g
橄榄油
20g
牛奶
150g
泡打粉
1g
小苏打
0.5g
糖粉
10g
红豆沙
适量
步骤
-
1. 鸡蛋打散，分3次加入糖饴搅匀，加入橄榄油搅匀，放入牛奶，打发到体积变成4倍大 -
2. 低筋面粉筛入鸡蛋液中，再筛入糖粉、泡打粉和小苏打，搅拌均匀，面糊静置20分钟
-
3. 平底锅烧热，加入食用油涂抹均匀，倒入一勺鸡蛋糊，涂成圆饼，面饼表面起泡泡，即可翻面，两面煎烤到焦黄色
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4. 取适量豆沙馅，抹在做好的鸡蛋饼上，取另外一片，黏贴在一起即可食用
小贴士
无
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