爆炒螺蛳
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螺蛳是江南水乡特有的河鲜有句老话“清明螺，抵只鹅”，说的是清明前后螺蛳最为肥美。买回的螺蛳用清水养上两天炒着吃,味道相当鲜美哦.
时间: 10分钟内
食材
螺蛳
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
糖
适量
步骤
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1. 预先养了两天的螺蛳洗净 -
2. 准备好姜葱
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3. 热油锅中倒入姜,葱,爆香后倒入螺蛳
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4. 加料酒,生抽,老抽,辣酱,糖和适量水烧开煮5分钟就行.
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5. 烧开后加点水,加糖还可以放点辣酱
小贴士
养螺蛳的时候可以加几滴油在里面,里面的小螺蛳全会跑出来了.
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