香菇滑鸡
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好帅
香菇又名冬菇、香蕈,是一种食用真菌。冬春季生于阔叶树倒木上,群生,散生或单生,分布在随州、山东、河南、浙江等地。具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。用于防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
300g
琵琶腿
3个
胡萝卜
适量
十三香
适量
料酒
适量
青椒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
味极鲜酱油
适量
步骤
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1. 琵琶腿剔骨
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2. 切丁
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3. 放盐,十三香,胡椒粉,淀粉,料酒,味极鲜酱油抓匀腌制一会
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4. 香菇切片
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5. 辅料切好
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6. 热锅凉油下腌好的鸡腿肉翻炒
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7. 翻炒变色后出锅装盘
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8. 另起一锅放少许油加热,放蔬菜翻炒
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9. 放盐少许
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10. 下鸡肉翻炒
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11. 翻炒均匀后关火
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12. 装盘享用
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无
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