酸豆角炒肉丝
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抖坠以接玖
酸豆角炒肉,简单易做,嘴角留香!
时间: 10-30分钟
食材
酸豆角
400g
猪肉
200g
生姜
1块
老抽
1匙
盐
1匙
味精
1匙
红辣椒
半个
辣椒酱
1匙
油
适量
步骤
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1. 买回来的酸缸豆水里面泡十分钟左右，这样吃起来不会太咸。 -
2. 红辣椒，蒜瓣，肉洗干净备用。
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3. 将洗好的红椒切丝，大蒜切末，缸豆切两厘米左右的小段备用。
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4. 猪肉，生姜切丝备用。
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5. 将切好的肉丝放入料酒，老抽，腌制一下，这样炒出来的肉丝更入味。
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6. 油锅倒油，油熟后倒入肉丝煸炒。
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7. 加入辣椒酱，蒜末，继续煸炒，最后加入酸豆角，红椒，大概炒个两分钟左右，再加入味精，即可出锅。
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8. 酸辣可口的酸豆角炒肉丝就大功告成了。
小贴士
炒酸豆角一定要油多，这样炒出来的更好吃。