胡萝卜手擀面
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酷酷的披萨
老妈做手擀面是一绝，家里面板够大，再加一根粗的擀面杖，擀面条相当给力。我这第一次自己做胡萝卜手擀面，面板小，擀面杖也小，确实挺费力气的。不过，自己擀的面条确实比买的好吃多了，好煮，不易断，而且口感很滑
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
500g
胡萝卜
100g
精盐
5g
水
150g
步骤
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1. 将胡萝卜擦成细丝， -
2. 加水用料理机，打成汁，
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3. 面粉中加入盐拌匀，
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4. 倒入胡萝卜汁，
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5. 用筷子搅拌至无干粉状，
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6. 用手揉成团，静置10分钟，
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7. 将面团分成8份，
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8. 取其中一份面团，擀成圆形面片，
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9. 在面片上撒干面，
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10. 将面片卷在擀面杖上反复擀，这样比较容易擀薄，
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11. 然后将擀薄的面片像叠扇子一样叠起，中间要撒干面防粘，
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12. 用刀切成丝，
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13. 抖散即可。
小贴士
如果面板够大，直接将面团擀成一张大面片比较省事。
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